Hola!
Hace tiempo en otro post, te enseñé a hacer el Lemon Curd o crema de limón.
Hoy te enseño una forma, rápida y diferente de presentarla.
Son unos vasitos con una base de galletas, crema de limón y merengue o nata.
Yo las hice en esta ocasión con merengue italiano, pero puedes sustituir todos los ingredientes por los que te gusten.
Ingredientes:
8 porciones
Vas a necesitar como base la crema de limón, que la puedes encontrar aquí.
Galletitas tipo María 1 paquete
Merengue Italiano que lo tienes aquí.
Puedes sustituir el merengue por nata montada con un poco de azúcar. También puedes saborizarla con un poco de vainilla, ralladura de limón, lima queda muy rico también!
Y opcional para decorar, algún fruto rojo
PASO 1:
Dependiendo de la cantidad de quieras hacer será la cantidad de vasitos que hagas y la cantidad de crema que necesites.
Yo, para la cantidad que dí en la receta hice 8 vasitos como los de la foto.
Si quieres hacer mas, duplica las cantidades de la crema de limon.
No hagas el doble de merengue por que sale mucho.
Muy fácil!. Vamos a triturar un poco las galletitas. A mí me gusta dejar algún trocito un poco más grueso, pero no demasiado. Las puedes colocar dentro de una bolsa ziploc bien cerrada, y luego, con el palo de amasar por ejemplo, las golpeas bien para que se rompan.
Vas a poner como base dentro del vasito o la copa, una cucharada de galletas, luego, una capa de crema de limón, y así repitiendo hasta llenarla.
Entre capa y capa puedes usar algunos extras, como ralladura de lima, algunas almendras molidas, alguna mermelada, fruta... lo que quieras!
Puedes terminarlo ahi si quieres.
Yo siempre les pongo por encima un poco de merengue, que luego con el soplete lo tuesto un poco.
También puedes montar nata con azúcar, alguna crema de queso mascarpone con nata... lo que se te ocurra!
Si no quieres ponerle nada, los puedes servir así. Un poco de ralladura de limón o alguna fruta para decorar.
Eso es todo!
Súper fácil y riquísimo!
Anímate a hacer tu versión.
Hasta la próxima!
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