Crumble

Hoy traigo una receta muy facilita, que te va a sacar de mas de un apuro a la hora de servir tus postres.

Puedes utilizarlo con helados, cremas, frutas.

Es una preparación a base de harina, azúcar y mantequilla que horneamos unos pocos minutos y listo!

Quieres ver como se prepara?

Ingredientes:

• 100 gr Harina común

• 100 gr Mantequilla bien fría

• 60 gr azúcar

Precalentamos el horno a 180º

PASO 1:

Super fácil, colocamos todos los ingredientes en un bowl. La mantequilla bien fría la cortamos en cuadraditos pequeños.

Con la yema de los dedos, vamos a ir apretujando los cuadraditos de mantequilla con la harina y el azúcar. Intentando con esto hacer migas, sin que nos queden trozos de mantequilla.

Una vez que tenemos todo hecho una arena, vamos a colocar en una placa para horno un papel manteca y sobre él, este arenado que hicimos. Procura no hacer una montaña, intenta que quede lo más parejo posible, así se horneará por igual.

Y recuerda. NO APRETARLO. La idea es que quede una mezcla suelta.

Lo llevamos al horno aproximadamente 12 minutos. Pero vamos a ir controlándolo en todo momento. Si por alguna razón ves que la mezcla se junto toda, no te preocupes, cuando tenga un color a penas dorado, sácala y con un tenedor desmígala. Verás como se parte en trocitos. Si le falta cocción vuelve a llevarla al horno.

Cuando el crumble ya tenga ese colorcito dorado, lo sacamos y listo para usar!

Aquí ya tienes listo el crumble. Ahora a decidir con qué lo vas a utilizar.

*Una opción muy buena, es helado. Si tienes helado y quieres servirlo de una manera diferente, con alguna salsa caliente de chocolate o caramelo, y una buena cucharada de crumble crocante va fenomenal!

*Otra opción es con alguna crema. Lemon curd por ejemplo, una receta que ya aprendimos a hacer en el blog ---->AQUÍ

Puedes poner en una copa un poco de esa crema y un poco del crumble por arriba.

Y la forma más tradicional de hacerlo, es con fruta.

En una fuente de vidrio para horno coloca unas manzanas en láminas, espolvoréalas con un poco de azúcar y el crumble por arriba. En este caso, el crumble debe estar crudo. Osea, que cuando lo hacemos, lo colocamos directamente encima de las manzanas, o las fruta que hayamos elegido y llevamos todo junto al horno hasta que dore.

En otro post voy a ir subiendo como hacer estos postres uno a uno.

Por ahora te dejo estas ideas. Te prometo que vale la pena intentarlo, es super rápido de hacer, y te puede salvar cuando caen invitados y no sabemos que hacer, o simplemente para guardarlo y usarlo cuando sea necesario.

Para almacenarlo, te recomiendo que utilices un frasco de vidrio hermético y le coloques una servilleta por debajo. Te va a durar mas de una semana. O no.. por que es difícil pasar cerca y no sacar una cucharada...

Ahora sí, eso es todo.

Espero que te haya gustado y como siempre, la agregues a tus recetas favoritas.