Ya comenzamos a ver, al menos aquí en España ricas fresas en las verdulerías.
Una de mis frutas preferidas!!
Las fresas o frutilla como le decimos en Argentina, son una de las frutas más delicadas y complicadas de conservar. Por eso te voy a dar unos truquitos para que te duren frescas el mayor tiempo posible.
Muchas veces encontramos en oferta las cajas de 1 kilo o más.
El precio suele ser muy tentador, pero luego llegas a casa y al día siguiente notas que la mitad se está poniendo mala o ya hay algunas que no están en su mejor momento.
Lo primero que tenemos que tener en cuenta es que las fresas Son muy delicadas y no suelen durar mas de una semana. Pero siempre hay algún truquito que nos puede servir.
1- NO LAS LAVES.
Solo las lavaremos una vez que vayamos a consumirlas. Con esto evitamos que las fresas almacenen humedad en su interior y se estropeen mas rápido.
2- No les cortes el rabito. Déjale la hoja para que se mantenga más fresca.
Solo se la quitaremos cuando vayamos a consumirla.
3- NO LAS AMONTONES.
Cuando las traigas a casa, intenta separarlas y almacenarlas una al lado de la otra evitando amontonarlas.
4- NO A LOS RECIPIENTES CERRADOS
Intenta no guardarlas en recipientes cerrados o de plástico. Lo mejor es un plato o recipiente con una servilleta o papel de cocina por debajo, así absorbe la humedad.
Si utilizas algún recipiente de plástico, procura que tenga agujeritos para que se pase el aire.
CONGELACIÓN:
Si quieres congelarlas para utilizarlas en batidos, zumos, granizados, sorbetes o simplemente por que tienes
muchas y no quieres que se te estropeen sigue estos pasos:
Lávalas y córtales la hoja.
Sécalas muy bien con una servilleta.
Colócalas en una bandeja que quepa en el congelador, una al lado de la otra sin amontonarlas. Cuando veas que ya están empezando a congelar, sepáralas y guardalas en bolsitas o recipientes individuales. Ten en cuenta las cantidades que vas a utilizar luego, para que no se te estropee todo al sacarlo y solo usar unas pocas.
Siguiendo estos consejos, verás como tus fresas están frescas por mas tiempo.
Ahora a disfrutar de este manjar!!!
Hasta la próxima!!
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